Teori Kelas

Februari 3, 2014

A. TEORI/KELAS

1. Industri Teh Dunia, Indonesia dan Tata Niaga

2. Jenis-Jenis Teh, Kualitas Teh dan Pengolahan Teh Hitam

3. Pengujian Inderawi Pangan/Teh

4. Kualitas Inderawi Teh dan Standar Nasional Indonesia

5. Istilah Cicip Teh dan Tata Cara Pengujian Inderawi Teh

6. Pengantar Praktek Uji Cicip (Inderawi) Teh


Jadwal Acara

Februari 3, 2014

I. JADWAL ACARA

A. HARI PERTAMA

08.00-08.30 : Pendaftaran Ulang

08.30-09.00 : Pembukaan

09.00-09.30 : Rehat Teh

09.30-10.15 : Industri Teh Dunia – Indonesia

10.15-11.00 : Tata Niaga dan Perdagangan Teh

11.00-11.45 : Diskusi

11.45-12.45 : ISHOMA

12.45-13.30 : Pengujian Inderawi Teh

13.30-14.15 : Kualitas Inderawi Teh dan SNI Teh Hitam

14.15-15.00 : Istilah Cicip Teh dan Tata Cara Pengujian

15.00-15.15 : Rehat Teh

15.15-16.0 : Tasting bersama

B. HARI KE DUA

08.00-10.30 : IB1, IB2

10.30-11.00 : Rehat Teh

11.00-13.00 : IB3, IB4

13.00-14.00 : ISHOMA

14.00-16.0 : IB5

C. HARI KE TIGA

08.00-10.00 : IB1, IB2, IB3

10.00-11.30 : IB4, IB5

11.30-12.30 : ISHOMA

12.30-14.30 : IB1, IB2, IB3

14.30-16.00 : IB4, IB5

16.00-16.30 : Penutupan dan Pembagian Sertifikat


Kepada Hotel Permata

Februari 3, 2014

Nomor : TE/075-RL/XII/2004

Tanggal : 9 Desember 2004

Lampiran : 1 (satu) set

Kepada Yth.

Hotel Permata Bidakara

Attn.: Ibu Vera

Jl. Lemahneundeut No. 7 Setrasari

Pasteur, Bandung

Telp. (022) 2015730, 2015731

Fax. (022) 2015667

Perihal: Pemesanan Ruang Pertemuan dan Kamar

Untuk Pelatihan Tea Taster

Dengan Hormat,

Sehubungan dengan akan diadakannya Pelatihan Tea Taster oleh PT. Tea Expertindo, kami bermaksud memesan ruang pertemuan dan kamar sebagai berikut :

1. Pelaksanaan Program Pelatihan Tea Taster dari tgl 23 – 29 Januari 2005. Jadwal masuk (check in) dan keluar (check out) hotel terlampir.

2. Pelatihan Tea Taster ini membutuhkan 1 (satu) ruang untuk meeting dan 1 (satu) ruangan untuk tasting teh (ukuran lebih kecil dari ruang meeting).

3. Jumlah peserta sekitar 30 orang.

4. Pesan kamar twin share (1 kamar diisi 2 orang) sebanyak 15 kamar.

5. Lay out ruangan untuk pertemuan dan tasting teh akan ditetapkan saat kunjungan ke Hotel (sebelum pelatihan dimulai).

6. Program Pelatihan Tea Taster terlampir.

Demikian, atas kerjasama yang baik kami ucapkan terima kasih.

Hormat Kami,

Insyaf Malik

Direktur Utama

CC: Arsip


Biaya Latihan

Februari 3, 2013

BIAYA PELATIHAN

Biaya kursus adalah Rp. 2.500.000 per peserta. Biaya tersebut sudah termasuk biaya materi, penginapan, dan konsumsi selama mengikuti kursus.

PROSEDUR PENDAFTARAN

1. Pendaftaran peserta dapat dilakukan di:

PT. TEA EXPERTINDO

Pondok Pinang Centre Blok A6

Jl. Ciputat Raya, Jakarta 12310 – Indonesia

Telp : (62-21) 7508779, (62-21) 7510867

Fax. : (62-21) 75909219

E-mail : jktoff@teaexpertindo.com, teaexpertindo@yahoo.com

Contact Person : Bapak Asep Muhajir

dengan mengisi formulir pendaftaran melalui surat, e-mail, atau faks setiap Senin – Jum’at, pukul 09.00-16.00 WIB.

2. Untuk mengikuti Pelatihan Tea taster, calon peserta diwajibkan membayar biaya pelatihan selambat-lambatnya 1 (satu) minggu sebelum Pelatihan dimulai.

3. Pembayaran dapat dilakukan dengan cara:

Transfer ke Bank Mandiri Cabang Pejaten.

No. Rekening: 127 000 426 4485, atas nama PT Tea Expertindo

Fotocopy bukti transfer agar dikirimkan melalui faks (021) 75909219.

4. Ketentuan pembatalan:

Bila pembatalan dilakukan setelah calon peserta mendapatkan dan menyatakan konfirmasinya, adalah sebagai berikut:

a. Denda sebesar Rp. 100.000,- (seratus ribu rupiah) bila pembatalan dilakukan 1 (satu) minggu sebelum tanggal penyelenggaraan.

b. Pembatalan pada hari pembukaan, biaya pelatihan tidak dapat dikembalikan.


Praktek Laboratorium

Februari 3, 2013

A. PRAKTEK/LABORATORIUM

1. Pengenalan Atribut Mutu Teh Inderawi dan Beberapa Perbedaan Istilah

(Strength, Briskness, Pungent, Flavoury, Thin-Light-Soft-Plain)

1. Kekuatan Cicip Teh

(Well Made, Tippy, Bloom, Flavoury, Quality, Coppery Bright, Thick, Body, Cream, Point)

2. Spesifik Lokasi

(Kayu Aro, Rancabolang, Tobasari, Panglejar, Sirah kencong Rongga)

3. Deteksi Kekurangan/Kelebihan Proses Pengolahan Teh

(Kurang, Tepat, Lewat Layu ; Kurang, Tepat, Lewat Fermentasi ; Dry, Bakery-High Fired, Overfired, Burnt)

4. Cacat Mutu Teh

(Sour, Tainted, Smoky/Tarry, Choppy, Stewed, Dull, Weedy, Baggy)


Jadwal Pelatihan

Februari 3, 2013


JADWAL PELATIHAN TEA TASTER


Tandatangan Retno

November 3, 2012

ttd-dengan-nama.jpg


Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.