A. TEORI/KELAS
1. Industri Teh Dunia, Indonesia dan Tata Niaga
2. Jenis-Jenis Teh, Kualitas Teh dan Pengolahan Teh Hitam
3. Pengujian Inderawi Pangan/Teh
4. Kualitas Inderawi Teh dan Standar Nasional Indonesia
5. Istilah Cicip Teh dan Tata Cara Pengujian Inderawi Teh
6. Pengantar Praktek Uji Cicip (Inderawi) Teh